Екатерина Мальцева
04.04.2018 19:18
Говядина с черносливом
Калорийность - 167.1 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 110 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Вино, десертное, сухое | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Говядину можно взять как вырезку, так и лопаточную часть.
Шаг 2.
Лук и морковь крупно нарезать и пассеровать на капле масла.
Добавить специи по вкусу. Не солить.
Добавить специи по вкусу. Не солить.
Шаг 3.
Говядину можно тоже покрупней нарезать.
Сложить к овощам, немного обжарить и залить вином.
Тушить 40 минут.
Сложить к овощам, немного обжарить и залить вином.
Тушить 40 минут.
Шаг 4.
Чернослив порезать пополам и добавить к говядине. Посолить.
Тушить ещё 20 минут.
Приятного аппетита.
Тушить ещё 20 минут.
Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.1 кКал | 9.92% | |
| Белки | 14.3 г | 18.82% | |
| Жиры | 6.2 г | 11.07% | |
| Углеводы | 9.5 г | 4.34% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 71.8 г | 3.16% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
3.4%
b-car
3.5%
В1
3.9%
B2
8.4%
Холин
10.3%
B5
8.8%
B6
16.6%
B9
2.3%
B12
63.6%
C
2.3%
D
~
E
9.2%
H
4.7%
вит.К
2.4%
PP
31.4%
Калий
15.5%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
8.7%
Na
26.3%
P
19.9%
Cl
21.6%
Fe
15.1%
I
4.4%
Co
64.5%
Mn
7.1%
Cu
17.6%
Mo
17.9%
Se
0.2%
F
1.5%
Cr
13.7%
Zn
21.8%
2
