Дневник питания за 10.03.2018

Всем здравствуйте! Больше недели отписывалась назад, оказывается. Обещала "доработанный", так скажем, рацион. Вот он. И сразу же хочу несколько вопросов знающим задать и кое-что прояснить для себя:

1. Много еды как-то. Вечно что-то жую. В работу не успеваешь включиться - уже пора есть опять. Еле добираю даже до 1800, зачастую один из перекусов вовсе убираю, сейчас просто пью молоко днем.
2. Не получается готовить более разнообразное меню. Как только привношу разнообразие - готовлю суп, нут, чечевицу или что-либо еще, сразу серьезный перекос идет в калорийности.
3. Не могу есть творог, хотя знаю, что это едва ли не лучший вариант вечернего белкового перекуса. К тому же есть возможность готовить домашний творог из натурального молока без всяких примесей. Поэтому прошу, поделитесь рецептами, в которых что-либо творожное будет более съедобным.
И тут же вопрос про жирность такого домашнего творога - молоко 3,2% жирности, может вообще проще покупать менее жирный, а не заморачиваться с его приготовлением?
4. Углеводы. Добираю до 140 еле-еле. Посоветуйте что-нибудь со сложными углеводами, кроме гречи и бананов. Последние не знаю, стоит ли есть сейчас.

Теперь к весу. -300 грамм. Не особо много, но вес все же сдвинулся, да еще учитывая, что я из-за простуды воды пью столько, что уже корю себя бедными африканскими детьми :) Никак не занималась, кроме как работой и лежанием пластом, так что настроена я более чем оптимистично. Как только температура спадет и начну заниматься, отвесы будут куда более существенными. Во всяком случае надеюсь на это.

Вот. Критика рациона более чем приветствуется, потому что я, скорее всего, с чем-то накосячила. Всем спасибо заранее!