Как сделать миндальное молоко. Рецепт с фотографиями

Как самому сделать миндальное молоко. Рецепт

Сделать миндальное молоко самостоятельно по цене получается примерно так же, как купить готовое в магазине. Но вдруг вы любите сложности и знать точный состав того, что вы едите. 

0. Эта фотография наглядно демонстрирует то, что у вас должно получиться. Миндальное молоко вкусное, питательное и полезное. Добавлять его можно туда же, куда обычно наливают обычное молоко.

Как сделать миндальное молоко 1

1. Итак! Берем миндаль. Обычный такой миндаль, только сырой, а не обжаренный.

Как сделать миндальное молоко 2

2. Моем его от всякой бяки и песка, и заливаем водичкой обычной питьевой.

Как сделать миндальное молоко 3

3. Замочите его! Да, вот так. И оставьте минимум на ночь, а лучше на целый день. Или два.

Как сделать миндальное молоко 4

4. Водичку слить, миндаль обсушить. Можно снять с орехов шкурку и тогда молоко будет белее, но на вкусе готового продукта присутствие шелухи не сказывается, поэтому можно не заморачиваться.

Как сделать миндальное молоко 5

5. Положить в блендер.

Как сделать миндальное молоко 6

6. И залить свежей водичкой (на одну чашку минадаля две чашки воды).

7

7. Вжжжжж… примерно 3-4 минуты.

8

8. А теперь ореховую жижу нужно процедить через что-то марлеподобное. Чем плотнее плетенее ткани, тем чище получится молоко.

9

9. Давите, скручиваете, выжимайте!

10

10. Из 240 г миндаля и 500 мл воды получится примерно вот столько миндального молока.

11

11. Молочко в баночке очень по-домашнему выглядит.

12

12. Кстати, жмых не выбрасывайте! Просушите его хорошенько и добавляйте в смузи, маффины, овсянку, гранолу, мюсли и любую выпечку. Высушенный миндальный жмых можно заморозить и хранить в таком виде несколько месяцев.

13

Миндальное молоко имеет необычный, но приятный ореховый вкус. Если вы не добавляли никаких подсластителей, то его калорийность составляет 112 ккал на 100 г, 3,2 г белка, 9,3 г жира и 2,2 г углеводов.

На следующей неделе читайте на Зожнике рецепты с миндальным молоком!

 

Читайте также на Зожнике:

Как сделать арахисовую пасту

Пример рациона в кавказском стиле на 1430 ккал

Пример рациона в китайском стиле на 1400 ккал

Пример рыбного дня на 1600 ккал

Пример вегетарианского рациона на 1600 ккал

Подписывайте на наше сообщество ВКонтакте, и ваша карма будет в порядке!

Зожник в Фейсбуке:

 

Расскажите друзьям: